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官方发声:超20.88元/公斤!四季度猪价有望破纪录

2019-6-19 16:57| 发布者: littleyy| 查看: 3935| 评论: 0|来自: 中国水产频道

摘要: 中国水产频道原创报道,6月17日,第四十七届养猪产业博览(广州)上举行了养猪产业政策与分析论坛。农业农村部畜牧兽医局辛国昌、国家生猪产业技术体系产业经济研究室郭惠武、温氏集团副总裁罗旭芳在此次论坛上分享了 ...
  中国水产频道原创报道,

  文/农牧前沿刘程

  图/农牧前沿罗丹

  6月17日,第四十七届养猪产业博览(广州)上举行了养猪产业政策与分析论坛。农业农村部畜牧兽医局辛国昌、国家生猪产业技术体系产业经济研究室郭惠武、温氏集团副总裁罗旭芳在此次论坛上分享了对当下养猪产业形势和未来发展的看法。

  非洲猪瘟防控与当前畜牧业生产形式

  农业农村部畜牧兽医局辛国昌

  一、防疫病与稳生产:两难选择

  非洲猪瘟防控情况:截至6月13日,全国累计有31个省份以及新疆生产建设兵团先后发生137起非洲猪瘟疫情,其中家猪疫情134起、野猪疫情3起。今年以来,全国新发疫情38起,其中前三个月月度疫情数连续保持在个位数,疫情发生势头总体减缓。目前,26个省份的疫区已经全部解除封锁,有7起疫情尚未解除疫区封锁。

  总结与反思:我们第一次面对非洲猪瘟,没有防控经验,但防控措施总体有效。防控策略一直在与时俱进不断调整,有一个根据实际情况逐步完善的过程。

  非洲猪瘟发展的新判断:要做好打持久战的准备。疫病本身非常顽固,加上全国各地有各种不同的养殖模式,生产方式复杂。整体防控能力薄弱,基层兽医队伍不够强。还有跨境疫情的不确定性等因素影响。

  下一步防控工作安排:一是压实各方防控责任,二是落实现行防控方案,三是强化屠宰环节监管,四是加快实施分区防控。

  二、生猪形势和趋势:刨根问底

  生产形势:产能持续下滑。


  生产监测数据仍具有权威性和可靠性,不要以个别区域的数据来否定全国数据。


  生猪生产后势判断:能繁母猪是生猪生产的源头,1—5月猪饲料下降15.2%,其中母猪料下降23.6%,能繁母猪存栏量影响6—10个月之后的肥猪上市,下半年供应趋紧,四季度到明年供应可能会出现紧张。

  关于全年产量的判断:2019全年猪肉产量大概下降10%-15%(5404万吨*10%或15%,约减少540-810万吨)。

  关于肉类供应:四季度供应出现紧张,但没有那么严重,因为消费在下降,1—5月消费下降13%。即使有540万吨猪肉缺口,禽肉仍有补缺能力,禽肉增产潜力约为300-320万吨。此外我国还有200万吨的进口空间,2018年进口119万吨。肉品供应总体不会出太大问题。

  禽肉能否替代猪肉:禽肉是最有可能替代猪肉的肉类。首先禽肉具有消费优势,禽肉属于白肉,符合当下追求健康的消费心理;其次具有生产优势,禽类饲养周期短,料肉比低;再者禽肉的价格优势比猪肉大。从全球消费趋势看,1961-2017年,猪肉和禽肉年均增长率分别为2.9%和4.8%。2016年禽肉取代猪肉成为全球消费最多的肉类。

  生猪价格走势判断:3月份第1周,全国活猪平均价格每公斤12.91元,同比上涨2.1%,近两年来首次超过上年同期水平。4月份第1周,活猪价格每公斤15.15元,短短一个月价格上涨了17.4%,同比涨幅上升至36%。6月份第1周全国活猪和猪肉平均价格分别为每公斤15.39元和25.13元,同比分别上涨38%和27.8%。价格关键看四季度,价格上涨是大趋势。2016年活猪价格最高为20.8元/公斤,我们预估今年四季度活猪价格将超过16年的历史最高水平。


  三、家禽和牛羊生产:收之桑榆

  肉鸡生产增速较快:根据监测数据推算,1-5月全国肉鸡出栏同比增加17.5%,鸡肉产量同比增加16.1%。肉鸡养殖场户对后势期望值较高,商品代肉鸡苗累计销量同比增长13.9%,平均价格同比上涨59%,部分地区白羽肉鸡雏鸡价格突破每只10元。如果后期消费需求没有明显增加的话,价格回落的可能性比较大。当前雏鸡价格高企将大幅提高生产成本,建议广大养殖场户要理性安排生产。今年白羽肉鸡过热导致前5月出现亏损,每出栏一只约亏损0.66元;黄羽肉鸡效益还不错,每出一只约盈利1.78元。

  牛羊肉市场供需总体偏紧:肉牛生产略有增长,肉羊存栏小幅下降,总体保持平稳。据监测,5月份肉牛存栏同比增长4.9%,能繁母牛同比增长0.6%;肉羊存栏同比下降1.6%,能繁母羊同比下降2.3%。从消费需求看,由于今年猪肉存在一定缺口,可能会对牛羊肉消费起到一定的刺激作用,促进牛羊肉消费需求增加,市场供需仍将延续偏紧局面,牛羊肉价格维持高位运行。

  四、畜牧业产业格局:山雨欲来

  几个不以人们意志为转移的大趋势:

  产业链重塑——专业分工、产区屠宰、冷链运输是大趋势

  产品结构调整——猪肉比重下降、禽肉比重提高是大趋势

  经营规模变化——适度规模家庭经营崛起是大趋势

  区域结构调整——根据土地消纳能力,实行种养结合、农牧循环是大趋势。

  畜产品质量安全——严管是大趋势。6月13日,韩正副总理主持召开座谈会,听取对食品安全工作的意见建议,再次强调“四个最严”要求。


  我国生猪产业布局及地区供求余缺分析

  国家生猪产业技术体系产业经济研究室郭惠武

  北部区、西北区、东部区合计盈余368.8万吨,中南区和西南区合计短缺452.5万吨,83.3万吨的总缺口需要通过进口补足。

  中南区供给缺口如何补足:

  1、从其他省份外调:主要对象是湖北和河南,盈余分别为94.5和275.5万吨,东部区总盈余198.7万吨。

  2、进口猪肉:目前我国进口猪肉120万吨左右,国际市场供应潜力为600-800万吨。

  3、促进生产发展:解决中南地区产业发展矛盾。

  促进现代化的猪场建设:广东正在建设5个省级的生猪产业园(湛江壹号食品(湛江)土猪产业园、汕头市潮南区生猪产业园、河源市(东瑞)生猪产业园、湛江市吴川市生猪产业园、新兴县生猪产业园)。

  发展高品质猪肉的生产:适应消费升级。

  充分利用良好的产业基础以及生产条件。




  温氏集团猪产业链的延伸与发展

  温氏集团副总裁罗旭芳

  一、当前形势

  1、非洲猪瘟常态化:据农业农村部发布数据,5月份生猪存栏同比下降22.9%,能繁母猪存栏同比下降23.9%。5月份,据中国畜牧业协会监测,规模种猪企业原代和二元能繁母猪同比下降幅度均超过了10%。非洲猪瘟的影响正在深化,未来一段时间给“保供给”带来严峻挑战。

  2、政策变化

  1)从调猪到调肉:非瘟将加速我国猪肉消费形式转型升级,“集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市”模式将进一步扩大应用。

  2)分区防控:胡春华总理四次非洲猪瘟防控会议都在强调分区防控。中南区已明确,2019年5月31日后,仅六省区域内的生猪可在本区域流通,10月31日后,六省区域内省与省之间禁止肉猪跨省调运,3年内力争实现南方六省地级市之间由调猪转为运肉。

  3、养殖企业面临的挑战

  1)生猪产能和种源安全受影响。

  2)养殖结构调整加快,行业集中度提升。

  3)非洲猪瘟降低了养殖环节的话语权。

  非洲猪瘟常态下,一段时间内会严重影响生猪的供给安全,同时促使养殖行业加快规模化进程,促使其向屠宰加工端的延伸。

  二、常态化下温氏养猪业的健康发展

  1、合理布局:“连片开发,集中管理”,大力推进云南、东北、贵州、山东等区域的发展布局,制定八大区域种猪发展规划布局。

  2、生物安全再升级:硬件配套(消毒烘干中心、专车专用、消毒间、送料系统、围墙、生产线间屏障)和软件配套(落实防疫消毒制度、加强监督检查)。

  3、两个转变:猪场建设从传统模式向现代高效化模式转变、家庭农场开发从传统家庭农场向现代家庭农场转变。打造“互联网+”、大数据的竞争优势。

  4、强抓环保工作

  三、温氏猪产业链的延伸

  1、产业链延伸的思路:未来上游企业面临着销售通路问题,下游屠宰加工企业则面临市场供应问题,两者如何合理衔接是产业链延伸发展的关键。具体来说,主产区是区域内优质屠宰产能的匹配问题,主销区是富余屠宰产能的闲置和转移问题。

  2、温氏股份作为养殖企业,发展屠宰加工业务是配套生猪主产业的辅助业务,目的是打通上下游产业链,平滑经营业绩,促进养猪产业良好发展。加快产业延伸,打造全产业链将是温氏股份的必由之路。

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